焼肉屋の締めといえばぼくの場合は「コムタン」。テールスープを長時間に込んでつくった白いスープは絶品。 ●レシピ牛テール １本 水 鍋いっぱい 生姜 ひとかけ ねぎ １本 塩コショウ 適量 お米 適量 ●作り方牛テールを水に２時間漬け血抜きする 沸騰した水…