アメリカではクリスマスイブは家族と過ごす。一方ニューイヤーイブは恋人とカウントダウンをする。日本とちょうど逆か。
クリスマスイブとクリスマスはレストランすら休業する。従って家で家族と過ごすのが自然の成り行きである。
本日のシェフ長、Tomはこんな豪華メニューにしてみました。
- プロシュート、ローストハム、チーズの選り取りクラッカー乗せ
- プロシュートとマッシュルームのサラダ
- メイン州産ロブスターのスチーム
- 七面鳥のロースト
七面鳥はオーブンで5時間かけてローストしたが、香ばしさに舌が踊る。ただし、10LB（約4.5kg）もあったので、冷凍庫には沢山の七面鳥たちが眠ることになった。
