おこぜの素揚げ

中華系のスーパーで活きおこぜをみつけたので、お店で素揚げにしてもらった。素揚げはフリーサービスなので暫し活用している。

素揚げにあんかけはお手軽な割に高級中華料理のような見栄えになるので週末の食卓に登場する率も高いが、今回はおこぜゆえに、和風な味付けに挑戦。おこぜの素揚げにレモンをキューッと絞って、ポン酢醤油にもみじおろしで食べてみた。やっぱりオコゼは和風に限る。

評価：☆☆☆（おこぜをみつけたらチャレンジしてみて）