キンキ煮付け

今朝スーパーのオオゼキの朝市（とはいってもお昼前くらいの時間）でおいしそうにでっぷりしたキンキちゃんが手に入ったので夕飯は煮付けにすること。

●レシピ
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/C000739/

冬のアブラののった近畿は美味いですね。とくに縁側の部分が食べにくいけど最高です。