うちの母から教えてもらった樋口家秘伝の中華おこわ。ぼくにとっては物心ついたときから食べてる懐かしい味。パーティー料理の閉めにどうぞ。 ●材料 もち米 1kg 豚肉 150-200g 干ししいたけ 5-6枚 たけのこ 小2本A 塩小さじ 1 酒大さじ 2-3 さとう大さじ 2 …

友人テラのホームパーティーで食べて絶品だったこの料理。この間レシピを教えてもらい、今回実践してみたよ。 4時間半煮込んで1週間熟成させた牛タンは柔らかで円やか。 ●材料 セロリのカス 玉ねぎのカス にんじんのカス 牛タン まるごと1本＊ 黒粒こしょう …

我が家でテニス部の友達集めてホームパーティーをやった際の人気レシピをお披露目します。