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ご無沙汰です。実に半年の間ブログをお休みしていました。
理由としては、気が乗らなかったというか、
ぶっちゃけ仕事が忙しくてブログ書くまで手が回らなかった
というのが正直なところなのですが。。
5月から大阪のプロジェクトに入ってPMとして夜な夜な仕事
をしており、気がついたらもう11月の後半でもうコートが必要
な季節。ぴゅーー。
人生こんなに仕事ばかりやってていいのかなというくらい
仕事、仕事。
あー、アメリカにいたころが懐かしい。。
奈良で外国人たちとプロジェクトやってたころが懐かしい。
なんて感傷に浸っていてもしょうがないのですが、
自分として目標をもてないでいた生活が続いていたので、
なんとなく侘しい思いでいたところ、ようやっとブログ
書く気になれました。
きっかけはというと、いくつか重なってあって、つらつらと
書き並べると。。
・親父は目標を持って子供に示すべしというメッセージがある
親父向けの本を読んだ影響。
・キャリアゴールは前々から公言しているように大学教授に
なることなのですが、尊敬する神戸大の金井壽宏教授の講演会
に参加して、直に刺激を受けたこと
・その際に、サラリーマンから大学教授に転身した同大学の
平野光俊教授に出会ったこと
・大学教授になるためには論文を書く必要があるが、その
アイデアがおぼろげながら見えてきたこと
・ビジネスの第一線で活躍しながら、教壇に立ついくつかの
道筋が見えたこと
・社会人大学院の博士課程の候補がいくつか絞れてきたこと
・仕事が峠を越えそうで少し落ち着いてきたこと
こんな出来事が重なってようやっとブログを書く気が沸いてき
ました。
こんなこともあって来年はいい目標が立てれそうです。
やっぱり仕事一辺倒はだめだよなとつくづく認識した充電期間
でしたね。
だてちん
大学サークル時代の友人一家を招いてホームパーティー。
だてちん、はなちゃん、けんとくん、はやとくんの4人でした。
今日のおもてなし料理は、アメリカン＆メキシカンテイストで。
○グァカモレ
材料
アボカド：1ヶ
トマト：1ヶ
玉ねぎ：1/2ヶ
にんにく：1かけ
ライム：1/4ヶ
塩：少々
こしょう：少々
作り方
１．トマトを1センチ角に刻み、汁も残さずカップに移す。
２．たまねぎをやや大きめにみじん切りしてカップに移す。
３．にんにくは細かくみじん切りしてカップに移す。
４．アボガドはなるべく表面がこいこげ茶色で十分熟したものを選び、縦半分にきってからスプーンで身をすくってカップに直接いれる。
５．ライムを搾る。
６．塩、コショウを少々振りかけ味をみて完成。
○サルサソース
材料
トマト：3ヶ
玉ねぎ：1ヶ
ピーマン：1ヶ
ライム：1/4ヶ
塩：少々
作り方
１．トマトを1センチ角に刻み、汁も残さずカップに移す。
２．たまねぎをやや大きめにみじん切りしてカップに移す。
３．ピーマンをみじん切りしてカップに移す。
４．ライムを搾る。
５．塩を少々振りかけて味をみて完成。
子供がいたのでタバスコやハラペーニョいれませんでしたが、辛いの好きな人はいれるとグー。
○シトラスシュリンプサラダ
材料
エビ：Lサイズ20尾
レタス：葉っぱ4-5枚
玉ねぎ：1/2ヶ
マンゴー：1ヶ
マヨネーズ：適量
オレンジジュース：適量
作り方
コストコのシトラスシュリンプサラダが美味しくて味を再現してみました。
１．エビをゆでる。
２．レタスを食べやすいサイズにちぎって水をしっかり切る。
３．玉ねぎをスライスして水につけて辛味をとる。その後しっかりと水を切る。
４．マンゴーを食べやすいサイズに切る。
５．オレンジマヨドレッシングは、適量のマヨネーズにオレンジジュースを適当に混ぜ、ソースがゆるくなったくらいで味みして調整してね。
６．皿に盛り合わせて完成。
○BBQバーガー（7人分）
材料
牛挽肉：1kg
レタス：葉っぱ3枚程度
玉ねぎ：1/2ヶ
とろけるスライスチーズ：7枚
トマト：1ヶ
アボガド：1ヶ
ベーコン：7枚
バンズ：7ヶ
BBQソース：適量
塩：少々
コショウ：少々
ナツメグ：少々
作り方
１．牛挽肉にBBQソースを適量、塩コショウ、ナツメグを少々ふりかけ、肉を粗く混ぜる。
２．テニスボール大に肉を取り分け、両手で押しつぶして円形の形をつくる。
３．肉を好みの加減で焼く。（焼き方は2008/05/01のブログ参照）
４．バンズを1-2分焼く。
５．チーズ、玉ねぎ、トマト、アボガド、レタス等のトッピングをお好みでチョイスしてバーガーを作る。
６．あとはかぶりつくだけ。
バーガー
今週末ホームパーティーをやるので、なにをやろうか考えていたのですが、
BBQバーガーにすることに決定。
バーガーの作り方をネットで色々調べてたんだけど、日本語のサイトでは
いまいちだったので、英語で検索したらYou Tubeで動画付のをみつけました。
南部なまりの癖のある発音のナレーターがつくるバーガーはみてるだけで
よだれ滴ります。。
http://www.youtube.com/watch?v=WDx9DH0MJY8
ちなみに、バンズ（バーガー用のパン）ってみかけたことがないので、
これまたネットでリサーチすると、地元のパン屋さんで頼めばつくって
くれるとのこと。早速聞いてみると作ってくれるとのことですが、
お値段なんと一個100円。。これじゃマクドのハンバーガーより高いじゃないか！
そのほか、ヤマザキショップで店頭になくても翌々日に配送してくれる
という情報を得ましたが、ヤマザキショップがネットでなかなか検索できなくて
苦労してます。。
福岡 其の三
最終日は、学問の神様、大宰府天満宮にお参りにいってきました。
愛果ちゃんはお宮参りまだたっつうのに、博多くんだりまできてしまったね。
西鉄の大宰府観光切符1000円を買うと、往復780円の切符代に加え、かさの家の
抹茶＆梅ヶ枝餅がついてきてお得です。
帰りの混雑前につくなり抹茶をいただき、名物梅ヶ枝餅も、これが本当に
字のごとくもちもちってして美味しいのだ。
天満宮では、大学教授になれますようにと学問の神様にお祈りを捧げてきました。
家族の分として、学業成就のお札をいただき、絵馬に願いを書いてお参り終了。
お土産に、ふくやの明太子を買って帰りました。
ここでちょっとトレビアですが、なんでたらこの唐辛子漬けが「明太子」って
いうかご存知ですか？
これは韓国語でたらのことを、明太といい、その子だから明太子というんだ
そうです。ふくやのちらしに書いてありました（ホームページにも解説があります）。
http://www.fukuya.com/fff/qa/index.html
福岡 其の二
二日目は朝からプールで泳いで、クラブルームのブレックファストを食べました。
コンチネンタルといっても、内容は実にゴージャスで、スモークサーモンあり、
ハムあり、チーズあり、焼き立てパン、フレッシュフルーツなどなど普通の朝食
バイキングとは格の違いを感じました。
Cocoにもプールに行く時間を作って、少しゆっくりした後、海ノ中道にある
マリンワールドへ。博多からJRで約40分の旅でした。
http://www.marine-world.co.jp/
夜は、老舗の水炊きやの新三浦で、博多っぽいもの食べてきました。
http://rp.gnavi.co.jp/sb/3017245/
デザートは天神の老舗デパート岩田屋に入っているECLATANTのフルーツロール
をいただきました。パックン。
